Ko mums piedāvā mandeļu piens – kā to izmantot?

Mandeļu pienam ir atšķirīga kvalitāte, cena un uzturvielas, tāpēc jums ir jāveic izpēte, lai atrastu sev piemērotāko.

Mandeļu piens ir kļuvis par populārāko augu izcelsmes piena izvēli, jo 2020. gadā Amerikā vien tika pārdoti gandrīz 1,5 miljardi. Bet jums var rasties jautājums, cik tas ir veselīgi.

Vispirms norādīsim, ka nav viena veida, kā pagatavot mandeļu pienu. Un tāpēc mandeļu piena uzturvērtība katram produktam ir atšķirīga. Tomēr kopumā olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs nesaldinātā mandeļu pienā (izgatavots tikai no filtrēta ūdens un mandelēm) ir diezgan zems vienā glāzē, tāpēc galvenais makroelements, ko saņemat, ir veselīgie tauki.

Bet pat tas var ievērojami atšķirties atkarībā no produkta atkarībā no tā, cik daudz mandeļu satur konkrētais piens (jo jā, ūdens un mandeļu attiecība var atšķirties atkarībā no zīmola). Vienkārši sakot, daži produkti satur vairāk mandeļu nekā citi, kas ir faktors, kas ietekmē dzēriena iespējamos ieguvumus veselībai.

Parasti vienkāršākas versijas bez cukura satur tikai divas sastāvdaļas: ūdeni un mandeles. Bet, ja produkts ir stiprināts, tad vitamīnu un minerālvielu saturs var ievērojami atšķirties.

Daži mandeļu piena zīmoli ir bagātināti ar kalciju, kas var līdzināties vai pārsniegt govs pienā esošo daudzumu. Jūs varat atrast arī produktus, kas bagātināti ar vitamīniem D un B12.

Turklāt daži uzņēmumi mandeļu pienam pievieno olbaltumvielas, galvenokārt zirņu proteīnu, kas nāk no dzeltenajiem zirņiem. Par to, vai šie produkti joprojām kvalificējas kā mandeļu piens, tiek diskutēts.

Galvenais iemesls, kāpēc cilvēki izvēlas augu izcelsmes pienu, ir tāpēc, ka viņi izvairās no piena produktiem vai nu alerģijas dēļ, vai tāpēc, ka viņi vēlas ievērot augu izcelsmes diētu. Taču abiem pieniem uzturvērtība ir ļoti atšķirīga. Tasīte govs piena nodrošina apmēram 8 gramus olbaltumvielu, 13 gramus ogļhidrātu un no 0 gramiem tauku vājpienā līdz 8 gramiem pilnpienā. Govs piens nodrošina arī apmēram 25% no ikdienas kalcija vērtības. Tomēr, lai attīstītu spēcīgus kaulus, jums nav jāsaņem kalcijs no piena produktiem ne bērnībā, ne pieaugušā vecumā.

Turklāt zinātnieki ir atzīmējuši, ka piena produktu ražošana veicina vides problēmas, tostarp siltumnīcefekta gāzu veidošanos, klimata pārmaiņas, piesārņojumu un rezistenci pret antibiotikām.

Attiecībā uz saldināto mandeļu pienu pievienotā cukura daudzums arī atšķiras atkarībā no zīmola. Viena tase var nodrošināt līdz 12 gramiem pievienotā cukura, kas ir līdzvērtīgs 3 tējkarotēm — tā ir puse no ieteicamā ikdienas pievienotā cukura daudzuma sievietēm, pamatojoties uz Amerikas Sirds asociācijas vadlīnijām.

Mandeļu piens var saturēt nevēlamas sastāvdaļas

Apgriežot kārbu uz dažiem produktiem, jūs varat atrast nevēlamas piedevas, tostarp konservantus, sveķus, emulgatorus, stabilizatorus, viskozitātes regulētājus utt. Taču atkal nav standarta sastāva, tāpēc, izlasot pārtikas produktu etiķeti, mēs varam iegūt informāciju par sastāvdaļām. .

Mans labākais padoms ir meklēt zīmolus ar vienkāršām, atpazīstamām sastāvdaļām. Tas, vai mandeļu piena porcija ir vienāda ar faktisko mandeļu porciju, ir atkarīgs no produkta. Bet pat mazāk koncentrētas iespējas var sniegt dažas priekšrocības, piemēram, palīdzēt samazināt dzīvnieku izcelsmes pārtikas patēriņu.

Kā lietot mandeļu pienu

Jūs varat iekļaut mandeļu pienu pēc savas izvēles gandrīz jebko. Pievienojiet to kafijai, smūtijiem, auzu pārslām un auzām un izmantojiet čia pudiņa un augu saldējuma pagatavošanai. Nesaldinātu mandeļu pienu var izmantot arī sāļos ēdienos, piemēram, zupās, mērcēs, ziedkāpostu vai kartupeļu biezenī. Jūs pat varat to dzert vienu pašu, karstu vai ledus, vai ar kurkumu vai karstu ar kakao.

jenny.gr

admin/ author of the article

Esmu talantīgs un radošs žurnālists, specializējies rakstu rakstīšanā. Mans darbs ir pētīt dažādas tēmas, veikt intervijas, analizēt datus un izveidot augstas kvalitātes saturu, kas piesaista lasītāju uzmanību un iedvesmo viņus domāt un rīkoties

Loading...
LV.Susanne-koster