Juvarlakia cepta ar olu un citronu | zarpanews.gr

Ceptā juvarlakija ar olu-citronu ir viens no tiem ēdieniem, kuru garšīgums ir jācenšas novērtēt, varbūt olu-citrona un tomātu mērce šķiet nesaderīga kombinācija, bet garšas rezultāts ir izcils!

Materiāli

Zēniem:

500 gr. malta liellopa gaļa

50 gr. Karolīnas rīsi

1 sīpols, sarīvēts

1 ola

4 tējk. pētersīļi, sasmalcināti

1 tējk. diļļu zupa, sasmalcināta

1 tējk. no zupas olīvju eļļa

svaigi malti melnie pipari

sāls

Turklāt:

3 tējk. zupas karotes kviešu miltu

1000-1200 ml karsta gaļas buljona

300 gr. Tomātu mērce

30 ml i.p. olīvju eļļa

svaigi malti melnie pipari

sāls

Olu riekstam:

2 olas

1 citrons

Pasniegšanai:

dilles, sasmalcinātas

Padomi

Jūs varat pievienot 2-3 tējk. Karolīnas rīsu zupā.

Procedūra

1. darbība

Visas yuvarlaki sastāvdaļas liek bļodā un kārtīgi samīca. Malto gaļu atstāj malā uz 30′, tad veido vidējas kotletes, kuras pārkaisām ar miltiem.

2. darbība

Karsto buljonu kopā ar tomātu mērci liec lielā katlā un, tiklīdz tie uzvārās, samazini uguni un pievieno kotletes. Pievienojiet olīveļļu, sāli, piparus un vāriet uz vidējas uguns 35 minūtes. Tiklīdz yuvarlakia ir gatava, ļaujiet to temperatūrai pazemināties uz 15′.

3. darbība

Pagatavo olu-citronu, ar mikseri saputojot olu baltumus bezē, pievieno dzeltenumus un visbeidzot strūklā citrona sulu un pusglāzi asās mērces. Ielejiet juvarlakiju ar olu-citronu un sakratiet katliņu, lai to iekļautu mērcē.

Pasniedz ar sasmalcinātām dillēm.

olivežurnāls.gr

admin/ author of the article

Esmu talantīgs un radošs žurnālists, specializējies rakstu rakstīšanā. Mans darbs ir pētīt dažādas tēmas, veikt intervijas, analizēt datus un izveidot augstas kvalitātes saturu, kas piesaista lasītāju uzmanību un iedvesmo viņus domāt un rīkoties

Loading...
LV.Susanne-koster