Modeļi ASV un bioloģiskie lauksaimnieki Bulgārijā

Lielākā daļa jauniešu sapņo pamest mazpilsētu, apceļot pasauli, meklējot savu vietu, kur justies laimīgi un piepildīti. Tas lielā mērā attiecas uz Valju un Krisu no Bioloģiskā saimniecība Pura Vida. Lai gan viņi ir veiksmīgi modeļi ārzemēs, viņi nolēma atdzīvināt bioloģisko lauksaimniecību Akandjievo, nelielā ciematā Pazardžikas rajonā.

Viņi dzīvo ASV jau vairāk nekā 10 gadus, kopš 2015. gada viņi ir oficiāla ģimene, un viņiem ir mazs dēls Leo. Kamēr Valja galvenokārt rūpējas par mazo, Kriss Ņujorkā vada boksa zāli, un viņa klientu vidū ir tādas zvaigznes kā Adriana Lima, Džerards Batlers un Lūsija Liu.

Un, lai gan viņi dzīvo labu dzīvi pāri okeānam, viņi atgriežas dzimtenē (pašlaik dzīvo Ņujorkā, bet bieži ceļo uz Bulgāriju), lai izveidotu savu bioloģisko saimniecību. Viņi uzvelk gumijas zābakus un ar lielu vēlmi mācās audzēt tīrus dārzeņus un augļus.

Ja vēlaties izmēģināt viņu, kā arī vairāk nekā 100 citu mazo un ģimenes saimniecību bioloģisko ražošanu, un mēs esam pārliecināti, ka jūs aizrausīs un jūsu ķermenis pateiks paldies, varat pasūtīt viņu produktus no . Tā ir viena no lielākajām lauksaimniecības produktu platformām valstī, kas rūpējas gan par godīgu samaksu ražotājiem, gan par to, lai lielajā pilsētā cilvēkiem būtu pieejama tīra, kvalitatīva pārtika.

Mēs runājām ar Valju un Krisu, kuri mums pastāstīja, kā ir lauku celiņus aizstāt ar dubļiem.

Jums ir veiksmīga modeles karjera, esat apceļojis visu pasauli, kāpēc nolēmāt ar lauksaimniecību nodarboties Bulgārijā?

Mūsu senais sapnis ir bijis audzēt veselīgus augļus un dārzeņus bez ķīmiskām vielām. Smags negadījums, kas piemeklēja manu tēvu, lika mums izlemt, ka šajā grūtajā laikā mums jābūt tuvu saviem mīļajiem un jāpavada vairāk laika Bulgārijā. Mūsu saimniecības izveide bija, lai būtu veselīgi produkti personīgai lietošanai un izveidotu ģimenes uzņēmumu, kas dotu mūsu vecākiem spēku un gribu atgūties.

Kad radās ideja par bioloģisko saimniecību Pura Vida?

Ideja par fermu radās vienā no mūsu braucieniem uz Kostariku. Gribējām to tur uzcelt, bet tam nebija laika, jo tajā dzīves posmā mums Ņujorkā bija daudz darba un sapņu, ko piepildīt.

Ar kādām lielākajām grūtībām jūs saskaraties kā bioloģiskās pārtikas ražotāji Bulgārijā?

Mēs stāvam aiz saviem produktiem ar savu godu un savu vārdu un veltām visu savu dvēseli un pūles veselīgas pārtikas audzēšanai.

Un, aplūkojot bioloģiskos produktus, ir daudz problēmu. Kaitēkļu apkarošana ir daudz grūtāka. Atļautie “bioloģiskie” preparāti ir dārgi un savukārt sadārdzina ražošanu, tāpēc mēs paļaujamies uz senām tautas receptēm un alelopātiju. Augšanas periodi ir garāki.

Vēl viena ļoti jūtama problēma mūsu valstī ir apzinīga darbaspēka trūkums. Tāpat kā ar jebkuru darbaspēku ilgtermiņā.

Un visbeidzot pieminēšu arī to, kas mani kā godīgu zemnieku Bulgārijā sanikno visvairāk, proti, valsts pārvalde. Novecojusi un neveikla sistēma. Manuprāt, viss ir izdomāts, lai maksimāli sarežģītu darba procesus, un no otras puses, lai radītu ideālus apstākļus korupcijai. Ne velti ir daudz ļaunprātību, nekādu seku, un lielākie spēlētāji ir bijušie vai esošie Valsts Lauksaimniecības fonda un Zemkopības ministrijas darbinieki.

Un lielākās mācības, ko esat iemācījušies?

Mēs esam iemācījušies, ka, strādājot ar visu sirdi un dvēseli, klienti un īstie cilvēki to pamana un novērtē. Tas visam piešķir jēgu un dod spēku virzīties uz priekšu.

Jūsu ēdieni ir svaigi, pilni ar vitamīniem, un kas tajos nav?

Tajos nevar atrast pretstatu vitamīniem – kaitīgām ķīmiskām vielām un vielām.

Kādi ir jūsu visvairāk pirktie produkti?

To ir grūti definēt. Katra sezona ir atšķirīga, taču mēs parasti pārdodam visu savu produkciju.

Kā cilvēki, kuriem rūp savas figūras, ko jūs mājās visbiežāk liekam uz galda?

Sezonas salāti dažādās šķirnēs un smūtiji.

Vai, jūsuprāt, bulgārs ēd veselīgi un ko šajā virzienā var darīt?

Mēs uzskatām, ka arvien vairāk bulgāru pievēršas veselīgam uzturam. Sliktā lieta ir tā, ka cilvēki joprojām ir gatavi maksāt lielu naudu par alkoholu, cigaretēm, diskotēkām, bāriem, kazino un daudzām citām lietām, un šķiet, ka par veselīgu pārtiku viņiem tas patīk.

Dalies ar mums savu iecienītāko recepti?

Viens no mūsu iecienītākajiem salātiem, kas visbiežāk tiek klāts uz galda. Tam mēs izmantojam:

mūsu saimniecībā šobrīd pieejamo zaļumu maisījums (spināti, rukola, salāti, mazuļi, mangoldi, kāposti utt.)

vārīti aunazirņi

Ķiršu tomāti

gurķi

redīsi

rieksti (parasti valrieksti, bet jebkuri)

vārītas olas

siers

Garšojiet ar sāli, olīveļļu un balzamiko etiķi. Dažreiz mēs gatavojam milzīgus salātus, un tas ir viss, kas mums ir vakariņās. Mūsu ģimenē gaļa uz mūsu galda nestāv, tāpēc augļi un dārzeņi mums ir tik ļoti svarīgi un viens no iemesliem, kāpēc tos audzējam paši.

Jums ir mazs dēls. Ko tu viņam gribi iemācīt?

Būt džentlmenim šī vārda pilnā nozīmē. Lepoties ar savu izcelsmi, lai gan mantkārīgo un korumpēto valdnieku dēļ viņš nāk no nabadzīgākās un korumpētākās Eiropas Savienības valsts.

Kā vairāk cilvēku var piekļūt tīrai pārtikai? Kā mēs varam iegūt veselīgu pārtiku, ja paši to neražojam?

Ja mēs dzīvosim tā, lai mūs pārvaldītu normāli cilvēki ar principiem un morāli, Bulgārijā būs īsta tirgus ekonomika un taisnīgums. Cilvēkiem būs stimuls strādāt un attīstīties, un līdz ar to viņiem būs līdzekļi, lai atļautos pašu elementārāko lietu – veselīgu pārtiku.

Mans padoms, ja nevarat saražot savu pārtiku, ir rūpīgi un rūpīgi pārbaudīt ražotājus un veikalus, no kuriem viņi pērk. Paldies Dievam, Bulgārijā jau ir pietiekami daudz godīgu ražotāju, tāpēc izvēle noteikti ir. Viņu produkti ir viegli pieejami, izmantojot lielāko lauksaimniecības pārtikas platformu farmhoppingkas rūpīgi uzrauga visa piedāvātā kvalitāti.

Vai veselīgi ēst ir dārgi?

Tas ir ļoti relatīvi tādā valstī kā Bulgārija. Pensionāriem, invalīdiem un cilvēkiem ar zemiem ienākumiem tas ir nepārprotami dārgi, un tas ir viens no mūsu pārejas perioda valdnieku lielākajiem noziegumiem. Bet, izņemot iepriekš minētos, manuprāt, mūsu valstī veselīga pārtika nav dārga. Pat gluži otrādi.

Kāda ir tava pasaule?

Pilns sapņu un cīņas, lai tos sasniegtu, apbrīnu par labiem un strādīgiem cilvēkiem un cerību, ka labestība pastāv visur.

admin/ author of the article

Esmu talantīgs un radošs žurnālists, specializējies rakstu rakstīšanā. Mans darbs ir pētīt dažādas tēmas, veikt intervijas, analizēt datus un izveidot augstas kvalitātes saturu, kas piesaista lasītāju uzmanību un iedvesmo viņus domāt un rīkoties

Loading...
LV.Susanne-koster