Kafija – vai tā paaugstina cukura līmeni asinīs vai tas ir tikai mīts?

Tradicionāli tiek uzskatīts, ka kafijas dzērājiem ir mazāks risks saslimt ar diabētu, taču rezultāti tika iegūti, izmantojot statistisku analīzi, nevis tiešus eksperimentus. Droši vien bija sekundāri faktori.

Jaunākie pētījumi ir mēģinājuši izpētīt kofeīna tiešo ietekmi uz ķermeni. Jo īpaši viņi atklāja, ka viela samazina jutību pret insulīnu, kas galu galā pasliktina organisma spēju izmantot glikozi un izraisa paaugstinātu cukura līmeni asinīs.

Tomēr arī šis secinājums nav viennozīmīgs. 2018. gada pētījums atklāja, ka jutību pret kofeīnu nosaka vismaz divi gēni, un dažu cilvēku ķermenis labāk (un ātrāk) apstrādā kofeīnu.

Galvenā problēma ir atšķirīgais kofeīna daudzums dzērienos. Precīzi paredzēt, cik daudz tas ir kafijas vai tējas krūzē, nav iespējams – tas atkarīgs no šķirnes, kā arī no pagatavošanas mehānikas.

Deva, kurai ir pierādīta ietekme uz cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, ir 500 mg kofeīna (tīra), kas var atbilst divām tasītēm espresso vai litram ūdeņainas kafijas.

Diabēts: šie dārzeņi ir vissliktākie cukura līmenim asinīs

Kā kafija ietekmē cukura līmeni asinīs?

Kofeīna darbības mehānisms ir balstīts uz hormona adenozīna un enzīma fosfodiesterāzes bloķēšanu. Iedarbojoties uz smadzenēm, adenozīns noved pie relaksācijas – tomēr, dzerot tēju vai kafiju, šī darbība tiek bloķēta, netieši radot uzmundrinošu efektu.

Turklāt kofeīns paaugstina adrenalīna līmeni – šis hormons var samazināt organisma šūnu spēju izmantot glikozi, kā arī var ietekmēt insulīna veidošanos (samazinot to). Tomēr daudz kas ir atkarīgs no devas un ķermeņa tolerances līmeņa.

Dabiskā kafija satur līdz pat vairākiem simtiem dažādu komponentu – galvenokārt polifenolus un antioksidantus.

Dabiskā tēja (īpaši zaļā tēja) satur arī spēcīgus dabiskos antioksidantus, kachetīnus, kas var ietekmēt vielmaiņu.

Tomēr kafijas izpēte nozīmēja kofeīna iedarbības izpēti tīrā veidā, lai iegūtu precīzākus datus.

Svarīgi atzīmēt, ka iepriekšminētais pētījums parādīja, ka cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu pēc kafijas dzeršanas mainās organisma reakcija uz citu ogļhidrātu pārtikas produktu patēriņu – jo īpaši, vairāk paaugstinās cukura līmenis asinīs un mainās arī insulīna ražošana.

Turklāt 2017. gada pētījums atklāja, ka tasītes kafijas ar kofeīnu (salīdzinājumā ar kafiju bez kofeīna) izdzeršana ietekmē cilvēku garšas kārpiņas, jo īpaši viņu interpretāciju par pārtikas salduma līmeni, tādējādi palielinot tieksmi pēc cukura.

Ārsts: Nedzeriet kafiju šajā laikā, tas noved pie diabēta

Visticamāk, ka līdzīgu efektu var iegūt, lietojot saldinātājus. Teorētiski daži no tiem var izraisīt izmaiņas insulīna ražošanas procesos – jo ķermenis joprojām jūt saldu garšu.

Paskaidrojumā zinātnieki norāda, ka cilvēkiem ar cukura diabētu vai pirmsdiabētu jābūt īpaši uzmanīgiem, patērējot kofeīnu, kas atrodams tējā un kafijā, lai gan viņi piebilst, ka pētījumi tika veikti ar nelielu skaitu cilvēku (14 subjekti).

Kofeīna iedarbība var būt īpaši spēcīga, ja to kombinē ar saldenas garšas avotiem – tas nozīmē gan ātrus ogļhidrātus, gan, iespējams, saldinātājus.

Pamatojoties uz šiem pētījumiem, pastāv iespēja, ka kafijas dzeršana var mainīt insulīna ražošanu un paaugstināt cukura līmeni asinīs cukura diabēta gadījumā – vismaz cilvēkiem ar noteiktu gēnu kombināciju un paaugstinātu jutību pret kofeīnu.

Rakstam ir tikai informatīvs nolūks, un tas nav ieteikums vai profesionālas konsultācijas aizstājējs.

admin/ author of the article

Esmu talantīgs un radošs žurnālists, specializējies rakstu rakstīšanā. Mans darbs ir pētīt dažādas tēmas, veikt intervijas, analizēt datus un izveidot augstas kvalitātes saturu, kas piesaista lasītāju uzmanību un iedvesmo viņus domāt un rīkoties

Loading...
LV.Susanne-koster