Vēl viena garda recepte speķa sālīšanai: aukstā sālījumā

Ir vairāki veidi, kā sālīt speķi. Visizplatītākā prakse ir sausā versija, kad speķi traukā pārkaisa ar sāli.

Arī speķi sālī sālījumā. Šeit jau var izvēlēties karsto vai auksto metodi.

Tiešsaistes izdevuma BelNovosti eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece, pastāstīja, kā sālīt speķi ar aukstu metodi.

Nepieciešams:

  • speķis 2 kg;
  • ūdens 5 glāzes;
  • sāls 1 glāze;
  • malti melnie pipari pēc garšas;
  • ķiploki pēc garšas;
  • lauru lapa pēc garšas.

Kā gatavot

1. Jums jāsāk ar sālījuma sagatavošanu. Lai to izdarītu, jums jāizšķīdina sāls ūdenī, jāuzvāra šķīdums un jāļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

2. Šajā laikā sagatavo pikanto maisījumu. Lauru lapu samaļ, sajauc ar maltiem melnajiem pipariem un pievieno sasmalcinātu vai granulētu ķiploku.

Salo
Foto: © Belnovosti

3. Sagriež speķi mazos gabaliņos un katru ierīvē ar sagatavoto pikanto maisījumu.

4. Ievietojiet speķi burkā vai bļodā, piepildiet to ar sālījumu un brīvi aizveriet vāku.

Atstājiet sagatavi telpā istabas temperatūrā. Pēc nedēļas speķis būs gatavs.

Iepriekš mēs jums teicām, ar kādiem ēdieniem jums vajadzētu ēst brokoļus.

Pārbaudījuši redaktori

admin/ author of the article

Esmu talantīgs un radošs žurnālists, specializējies rakstu rakstīšanā. Mans darbs ir pētīt dažādas tēmas, veikt intervijas, analizēt datus un izveidot augstas kvalitātes saturu, kas piesaista lasītāju uzmanību un iedvesmo viņus domāt un rīkoties

Loading...
LV.Susanne-koster