Tagliatelle ir mani mīļākie itāļu makaroni. Tās ir plakanas, apmēram centimetru platas sloksnes pēc vārīšanas, ko droši vien esat redzējuši veikalos ligzdiņu veidā. Taču izsmalcinātais izskats nav tā vienīgā priekšrocība – tagliatelle ir viens no retajiem kaltēto makaronu veidiem, ko gatavo ar olām. Un tas, protams, nozīmē bagātāku un bagātāku garšu, raksta pavāre Iskra Videnova no vietnes hera.bg.

No jenata.blitz.bg mēs jums jau parādījām dažas mazas viltības, ar kurām vienmēr pagatavosi visplānākās pankūkas, kurām neviens nespēs pretoties. Mēs arī jums atklājām visgaršīgāko un sulīgāko cūkgaļas fileju recepte, kas valdzinātu visus jūsu viesus.

Noteikti pamanījāt, ka, ja spageti mērcē ir rupji sasmalcināti produkti, tie labi nesajaucas ar makaroniem un parasti nonāk šķīvja apakšā. Nu, tas nevar notikt ar talaliem. Plakanās sloksnes salokās tā, lai tās neliptu viena pie otras, atstājot vietu prošuto, garneļu astēm vai rupji sagrieztiem dārzeņiem. Tāpēc šie makaroni vispiemērotākie ir aromātiskajai dārzeņu mērcei “Zingara”.

Skatiet, kā pagatavot šos pašdarinātos tagliatelles vietnē jenata.blitz.bg